Even de beentjes strekken…

Koud buffet

Versierde roze zalm, tomaat grijze garnaal, krabcocktail, gerookte heilbot, maatjes, hamrolletjes met asperges, gamba, huisbereie pastei, ardense ham met meloen, kippenbout, groentensalades, aardappelsalade, couscous, vers fruit,…

Warm vis- & vleesbuffet

• Gepocheerde tongrolletjes badend in  een duglérésausje met bladspinazie & duchesse-torentjes.
• Kabeljauwhaasje met zongedroogde tomaatjes  peterselieaardappelen en broccoliroosjes.
• Warme breydelham met graantjesmosterd  vergezeld van Dauphin aardappelen en jonge worteltjes.
• Gegrilde kalkoen met champignonroomsaus, wokgroentjes & kroketjes.

Brunchbuffet

Als voorgerecht een rijkelijk buffet met tal van kleine gerechtjes Gepocheerde zalm, tomaat garnaal, gerookte forel, krabcocktail, maatjes, visterrine, parma meloen, huisbereide pastei, vispannetje, kaaskroketten, carpaccio van rund, soepje, quiche….

2 soorten soep.

Als hoofdgerecht bieden we u 4 verschillende soorten aan:

• Rivierpaling in de room met aardappelpuree.
• Tongrolletjes dugléré met bladspinazie & pasta.
• Warme breughelham met mosterdsaus,gratin & worteltjes.
• Kalkoentournedo archiduc met wokgroentjes & kroketten.

Water & wijn inbegrepen.

Om het geheel af te sluiten hebben we nog ons dessertbuffet.

Met onder meer : chocolademousse, crème caramel, bavaroisgebak, fruitsalade, roomijs, soezen, banketgebak en poffertjes.

Er wordt 3 x koffie geschonken.