Le Moment Sûprème…

• Gebraad op Ardense wijze met jagersaus, groenten uit volle grond &aardappeltaartje.
• Gegrilde kalkoen met Parijse Champignons, warme moestuingroentjes & aardappelkroketjes.
• Sûprème van parelhoen met roomsausje,appeltjes met veenbessen, Groentenboeket & denappeltjes.
• Gebraiseerde “Breydelham” in buffet met Bourgondische groentjes & aardappelkroketjes.
• Gegrild varkenskroontje met een Italiaans sausje boeketje van groentjes & aardappeltaartje.
• Varkenshaasje Bordelaise, groentjes uit volle grond en denappeltjes.
• Gebraad zoals bij “Prins Orloff” met groentengarnituur en kroketjes.
• Gebraden lamsheupje met persillade, jus met rozemarijn, gratintaartje & warme marktgroentjes.
• Saignant gebakken chateaubriand”Bordelaise”, warme  moestuingroentjes & krielaardappelen.